fagerhult_retail_christian.jpg

De chef

Wij stellen graag aan u voor Christian Andersson, de chef-kok in restaurant "NOBA" (Nordic Bar/Gastro) gelegen in het hart van Göteborg stad. We daagden Christian uit vier smaakvolle gastronomische recepten te maken met de volgende belangrijkste ingrediënten: vlees, vis, groenten en brood. Daarna zullen wij hetzelfde doen, maar onze belangrijkste ingrediënten zijn armaturen en licht.

Het komt niet als een verrassing dat rustieke smaken en Scandinavische huisgemaakte gerechten Christian inspireren. Zeer regelmatig staan stoofschotels te pruttelen op zijn fornuis. Als het gaat om inspiratie voor zijn boodschappen wandelt Christian graag rond in de  plaatselijke markthal.

"Ik hou van het authentieke gevoel van de markt. Het inspireert mij altijd om te winkelen en uiteraard ook om te koken. Ik hou ervan het verse voedsel aan te raken en te voelen en geniet ook van het persoonlijke contact met de marktkoopmannen," verduidelijkt Christian.

Zijn ideale supermarkt en voedingswinkel hebben dezelfde sfeer, zoals hierboven beschreven, bereikt - warm, gastvrij en inspirerend. Als we vragen waar hij aan denk bij de verlichting in voedingswinkels stelt Christian dat te lichte en koele verlichting een onpersoonlijke en industriële indruk kan geven.

"En nu we het over de verlichting hebben, besef ik dat mijn voorkeur uitgaat naar een warmere, dynamische sfeer", concludeert Christian.

Bij Fagerhult willen we meedoen met het bereiken van een dergelijke omgeving. In het rustieke restaurant NOBA worden neoklassieke gerechten en Scandinavische tapas van lokaal geproduceerde levensmiddelen geserveerd - traditioneel, maar met een moderne twist.

Dat is precies hoe we onze nieuwe spots, Marathon Midi LED Rich and Marathon Midi LED Glow, willen beschrijven.

 

 

Toepassingen