aiming_fos.jpg

Het aanlichten van boodschappen

Het aanlichten van voedingsmiddelen is een delicate kwestie. Het gaat niet alleen over een commercieel lichtontwerp, maar er zijn ook vele functionele aspecten.

Voeding opvallend aangelicht

Er zijn een aantal verschillende aspecten als het gaat om het aanlichten van vlees en vis. Koelafdelingen met verse, kwalitatief hoogwaardige vleesproducten komen goed tot hun recht  met licht dat het grootste aandeel van het  warmere, rode spectrum heeft. Dit kan worden bereikt met verschillende technieken zoals metaal halide met vlees filters en LED-modules die gespecialiseerd zijn voor deze toepassing.

Het resultaat van de beste oplossing is een levendige en frisse rode vleesafdeling. Bij het plannen van de verlichting oplossing van vlees is het  belangrijk ervoor te zorgen dat de lichtbronnen niet te dicht bij de producten worden geplaatst, om de warmtestraling door de producten te voorkomen.

Zalm en garnalen zijn typische voedingsmiddelen die, in combinatie met een warmere lichtbron, klanten zal aantrekken door het verbeteren van de rode en roze kleuren van de schaal-en schelpdieren. Koeler licht wordt gebruikt om de blauwe kleuren van het eten en in het ijs te verbeteren. Het verschil in kleur temperatuur is geen probleem, warme en koele kleur contrasten versterken elkaar juist. De visafdeling is een gebied waar je meestal koude ervaart omdat  de verse goederen koel gehouden moeten worden. Om dit gevoel te versterken is het gebruikelijk om lichtbronnen te gebruiken met een Kelvin van boven 4000K.

Groenten en fruit zijn producten die beter uitkomen met warmere kleurtemperaturen. Dit kan worden bereikt door toepassing van een lichtbron van  2700K, gekleurde reflectoren zoals goud of geelachtig of STH lichtbronnen.

De kleuren in brood en kaas worden verbeterd door de lage graden Kelvin (<2700K),. Dit maakt producten met warme tinten kijken nog warmer en aantrekkelijker.

Tips voor mooie voedingsmiddelen

Vlees
Metal halide 3000K + vleesfilter of;
STH 2500K
Special metal halide
Special LED module Rich

Vis
Metal halide 4200K
Special metal halide
or a combination of;
Metal halide 4200K + STH 2500K
Special Led Module Rich

Fruit en groenten
Metal halide + filter or;
STH 2500 K
Special metal halide
Special LED module Glow

Brood en kaas
Metal halide + filter or;
STH 2500 K
Special metal halide
Special LED module Glow

Toepassingen